海尔冰箱: 中国最后一个定点企业,如今全球16连冠
1月8日,世界权威调研机构欧睿国际数据显示:2023年海尔冰箱品牌零售量全球第一。这也是海尔冰箱第16次蝉联全球第一。而与全球16连冠形成鲜明对比的是,创业之初的海尔冰箱并不占据先发优势,甚至还慢了一步:1983年,海尔冰箱获准成为轻工部电冰箱生产的最后一个定点企业,通过从德国引进先进生产线掀开了创业序幕。
从中国最后一个定点企业到如今的全球16连冠,海尔冰箱是如何逆势崛起的呢?关键在于始终与用户同频。海尔冰箱不断以前沿科技、高端产品升级用户健康饮食生活,并突破硬件限制,以成套厨房场景解决方案、食联生态等布局满足用户高阶厨居需求。
从最后一个定点企业到全球16连冠:品牌进化史也是用户饮食变迁史
20世纪80年代的中国,工业化的萌芽在肥沃的土壤中破土而出。当时,为推动家电发展,中国轻工部在全国范围内实行定点生产。海尔冰箱作为最后一个定点企业,在考察32个国外厂家后最终决定引入德国的先进生产线。1985年,海尔冰箱生产出具有速冻、深冷等功能的亚洲第一代四星级电冰箱,能够装下逢年过节单位发的鸡鸭鱼肉。
从上世纪80、90年代至今,中国居民的钱袋子越来越鼓,相应的冰箱也越来越大、功能越来越多。以海尔冰箱为例,陆续首创了法式对开门冰箱、无霜冰箱、无缝嵌入橱柜的冰箱、全空间保鲜冰箱等划时代的领先产品。
其中,海尔全空间保鲜冰箱就诞生于追求健康、均衡饮食的当下。拿北方居民的年夜饭举例,以前年夜饭餐桌以饺子为主,吃一碗热腾腾的饺子就算过年了;现在过年,饺子却只是基础,帝王蟹、四喜丸子、糖醋排骨、清蒸鲈鱼等多款美食纷纷登台,在觥筹交错中点缀团圆气氛。
不过,饮食的多样化、精细化也对冰箱提出了更高的要求。以海尔冰箱为例,最新推出了博观家族、博悦家族、巨能冻家族、领鲜家族4大爆款家族产品,得以匹配“千人千面”的储鲜方案。比如,海尔博观冰箱善存高端食材,为帝王蟹、三文鱼提供磁控冷鲜专区,把冷鲜肉的存储期从3天延长到10天;海尔巨能冻冰箱则是囤鲜能手,通过把普通对开门冰箱“左右调换”实现大冷冻、小冷藏,买来整根羊腿、整扇排骨都可以直接放入。
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从上世纪80年代到日新月异的新时代,海尔冰箱是饮食变迁的见证者,也是饮食生活不可或缺的重要角色。凭借在每个时代都能创新出最前沿引领的保鲜产品,海尔冰箱收获了最多用户的喜爱:不仅蝉联全球16连冠,且全球份额持续高升。
硬件科技领先:专利量连续5年全球第一
获得用户信赖,源于为用户创造非凡的体验。从研发能力来看,海尔冰箱2022年全球公开专利量达2224件,连续5年全球第一。值得一提的是,海尔冰箱的各项专利都是能真正落地用户生活场景中,为用户排忧解难的。
煎牛排时,您是否习惯了用厨房纸吸干血水?饮食生活中,有一个典型场景:当从冷冻室拿出牛排,人们会习惯性地抽出厨房用纸包裹来吸干上面的血水。究其根源是因为冷冻室内有较大温度波动,使得牛排反复化冻,造成冰晶刺破细胞导致血水流出。对此,海尔冰箱创新出全空间保鲜科技底置恒温系统,创造食材温度波动≤0.1 °C,空间风速≈0m/s的储鲜环境,牛排存30天化冻不流血水,海参、松茸等高端食材也能紧锁营养与口感,达到行业最高的一级健康保鲜效果。
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夏天自制冰块时,您是否常闻到食材的腥味?将视线转移到欧洲市场,当地用户习惯在家自制冰块,勾兑冰咖啡、冰酒等饮品。但制冰的卫生问题引人担心,如果没有好的过滤技术,三甲胺等被冰块吸附不利于健康。为此,海尔冰箱推出搭载三重制冷系统的洁净制冰冰箱,让冷藏、冷冻、制冰系统各自独立,保证制冰空间的纯净。经SGS检测,其异味物质三甲胺含量被改善了10倍。
除了新鲜用户餐桌,保鲜科技还能发挥什么作用?超出人们想象的是,基于“全空间保鲜科技”整套成熟方案,海尔冰箱还实现了科技守护千年文明。其创新的文物智能展示柜打造出温度恒定、90%左右高湿及无损除菌环境,现已被三星堆博物馆投入使用,实现了科技与文化的跨时空对话。
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场景、生态领先: 超前布局引领新格局
在科技与产品引领的基础上,海尔冰箱在物联网时代对用户释放出更强的吸引力。作为行业率先换道场景、布局生态的品牌,海尔冰箱如今已通过三翼鸟智慧厨房的超前布局,为用户提供饮食全场景解决方案,由此获得更多用户选择。2023年,海尔冰箱全球市场首位度上涨至2.5,开创引领新格局。
从冰箱到饮食全场景解决方案,用户的厨居生活不断向高阶迈进。当面对不一样的户型、不一样的风格、不一样的生活习惯,人们不必再套用市场上千篇一律的厨房模板。2023年,三翼鸟智慧厨房基于目前行业唯一的家电设计工具——筑巢设计工具2.0,落地了行业首套成套全岩厨房、全厨全隐全嵌的融境厨房、平嵌的致境厨房等新方案,形成“零平全”全场景覆盖的私人定制能力。
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在私人定制的智慧厨居空间,用户也不必再纠结吃什么、怎么吃。相比于以往陷入“不知道各类食材怎么组合菜品,不知道该给孩子做什么营养,来回翻做饭视频教程手忙脚乱”等困境中,在三翼鸟智慧厨房中,问题迎刃而解。就拿冰箱来说,其更像是一个全能管家。当食材放入冰箱时,他能精准识别记录种类、适宜存储时长,并能结合家庭成员健康数据给出膳食搭配建议;当您做饭时,他就像贴身指导的大厨,一步步给出指导,甚至能直接做出烤乳鸽等精致菜品。
而这些智慧体验的背后,是跨界破圈的食联网生态支持。通过链接家电、家居、家装等十二大行业上千家资源方,海尔食联网搭建起了全流程、全方位的平台体系,不仅能够给用户带来更加便捷的体验,还能实现各行业互联互通、互惠共赢的无边界生态模式,形成良性的价值循环。
从中国最后一个定点企业到全球16连冠,海尔冰箱成绩背后对应着无数个生活场景的改变。从一台台冰箱到成套智慧饮食解决方案,海尔冰箱的每个变化无外乎是以用户需求为原点,并在点点滴滴的创新中驱动行业变革与升级,引领行业走向更加宽阔的未来。
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